Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. "Salco" - Cru
Salcheto
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. "Salco" - 2017
€ 49,00La 2012 è stata un’altra annata segnata da quelle tempeste di luce e caldo, questa volta precoci ad inizio estate, che creano tante insidie all’equilibrio della pianta ed al suo percorso di maturazione, offrendo tuttavia vini dal frutto molto generoso. Il nuovo progetto grafico è firmato dal pittore ed illustratore Daniel Zezelji ed è anche dedicato al progetto Alliance Vinum, quale segno del rinnovamento che questo gruppo di vignaioli vuole dare al territorio del Nobile di Montepulciano.
Uvaggio: Prugnolo Gentile 100%
Vigneti: “Salcheto” - Montepulciano / 5,5 ha.
Produzione: 18.000 bottiglie
Invecchiamento: 24 mesi, 30% botte 70% "tonneaux"
Affinamento in vetro: 48 mesi
Maturazione Attesa: 12-15 anni
Temperatura di servizio: 18° - 20° C.
Prima Annata di questo vino: 1999
Alcol: 14
Estratto Secco: 28,10
Ph: 3,59
Acidità totale: 6,50
Polifenoli: 3930
Tonalità di colore: 0,75
Intensità di colore: 9,15
Tradizone, calore e autenticità