Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. "Cesiro" - Nobile
Podere della Bruciata
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. "Cesiro" - 2020
€ 31,00
Questo vino viene prodotto in quantità limitata esclusivamente da uve biologiche.Cesiro viene vinificato in cemento, invecchiato in botti di rovere per 18 mesi e successivamente affinato in bottiglia.Questo Nobile risulta ben equilibrato sin da subito, con un’esplosione di gusto sul vostro palato che vi ricorderà quanto sia bello e appagante fare il vino con la sola uva. Il risultato è frutto di grande impegno e dedizione, i cui risultati sono visibili dopo 3 anni dalla raccolta.
Particolarità: L’uva viene selezionata rigorosamente, mantenendo la produzione dai 50-60 quintali per ettaro. La fermentazione avviene mediante lieviti autoctoni in botti di cemento senza controllo di temperatura.Per mantenere tutte le caratteristiche organolettiche, il vino non viene filtrato.L’uso di solforosa è minimo in tutte le tipologie di vini prodotti.
Uve: 100% Sangiovese
Gradazione Alcolica: 14%-14,5%
Sistema di allevamento in vigna: Cordone speronato
Resa per ettaro: 50-60 q.li
Epoca di vendemmia: Varia da annata ad annata
Vinificazione: Cemento, assolutamente non filtrato, fermentazioni spontanee e solforosa bassissima
Affinamento: Botti grandi, leno neutro
Tradizone, calore e autenticità