In annate particolarmente felici viene scelta la versione riserva del Vino Nobile. E’ il vino di punta dell’azienda ed è anche il vino che meglio si presta al lungo invecchiamento. Ha un colore rosso rubino intenso e profondo. L’aroma è ampio e caratterizzato da sentori di frutta matura e note di speziatura. In bocca è intenso, armonico, persistente e fine, di grande corpo e struttura. L’abbinamento ideale sono gli arrosti di carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.