Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. - Riserva

Il Conventino

Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. - 2018

€ 30,00

Il Nobile di Montepulciano Riserva è un vino intenso e di grande struttura; affinato per 30 mesi in botte di rovere e per altri 6 in barrique, conquista naso e palato. Complesso nei profumi e avvolgente al sorso, è un vino che non nasconde la sua tipicità e il forte legame con il territorio d'origine. Sorprende per l'equilibrio e per la piacevolissima freschezza.

Biologico
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UVAGGIO:  85% Sangiovese, 15% Colorino, Canaiolo e Mammolo
GRADAZIONE ALCOLICA:  Vol. 14%
ACIDITA' TOTALE:  5,78%
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  18° - 20° C
VINIFICAZIONE:  In tini di acciaio a temperatura controllata tra 28° e 30°C, macerazione sulle bucce per 15/18 giorni.
MATURAZIONE/AFFINAMENTO:  30 mesi in botti in rovere di Slavonia da 50 hl, 6 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio e a seguire 6 mesi in bottiglia.
CARATT. ORGANOLETTRICHE:  Tipico, con aromi di confettura di prugna e ciliegia, un bel floreale di viola, pepe nero e tabacco; bocca calda e strutturata, apprezzabile la morbidezza bilanciata nel finale da una piacevole freschezza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:  Carni Rosse e Selvaggina.
 
Tradizone, calore e autenticità