Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. "Vallocaia" - Riserva

Bindella - Tenuta Vallocaia

Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. "Vallocaia" - 2019

€ 43,00

All'olfatto è profondo e complesso, con sentori di giaggiolo, agrumi e piccoli frutti neri, integrati da eleganti note balsamiche. All'assaggio è progressivo, lungo, con una tannicità di rara finezza. La massima espressione del Sangiovese di Vallocaia. Carni rosse e selvaggina, tartufo e funghi porcini, formaggi stagionati. Apprezzabile anche senza accompagnamento.

Servire a 20° C

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Vinificazione
In vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 28° C, macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.
Maturazione e affinamento
2 anni tra tonneaux e botti grandi, entrambi di rovere francese, 1 anno in bottiglia.
Area di produzione
Argiano
Vigneti
Vallocaia
Tipo di terreno
Argilloso Sabbioso
Altitudine
300 – 320 m.s.l.m.
Esposizione
Sud
Densità di impianto
6.940, 9.260 viti/ha
Anno di impianto
1991, 1998
Forma di allevamento
Cordone speronato e Guyot
Produzione per ettaro
40 – 50 q
Produzione annua
10.000 bottiglie (prodotto solo nelle migliori annate)
Prima annata
2010

 
Tradizone, calore e autenticità