Rosato Toscana IGT "Rosa" - Rosato

Il nostro Rosa proviene dal vigneto “Martiena”, che si trova di fronte alla cantina e le cui uve sono dunque le prime a raggiungere la zona di ricevimento durante la vendemmia.
Le uve destinate al Rosa sono raccolte un paio di settimane prima rispetto a quelle dedicate al Rosso di Montepulciano:
quando l'invaiatura è conclusa e il livello di acidità è ancora alto con un buon contenuto zuccherino.