Rosso di Montepulciano DOC - Rosso
Canneto
Rosso di Montepulciano DOC - 2019
€ 16,00Il Rosso di Montepulciano è un tipico vino rosso toscano a base sangiovese, da bere giovane. Questo Rosso di Montepulciano di Canneto profuma di frutta e fiori rossi, e grazie alla sua ottima beva è ideale a tavola a tutto pasto, per un consumo anche quotidiano.
Uvaggio: Sangiovese 80%, Merlot 20%
Periodo vendemmia: Merlot dal 15 al 25 settembre. Sangiovese dal 01 al 12 ottobre
Tipo di raccolta: cernita manuale delle uve
Tipo di terreno: medio impasto tendente allo sciolto
Esposizione: sud-ovest
Altimetria: 300/400 m s.l.m.
Superficie totale vigneti: 26 ettari
Età media vigneti: 14 anni
Sistema di allevamento: Cordone orizzontale speronato
Densità impianto: 5.200 ceppi per ettaro
Produzione uve: 80 qli per ettaro
Tecniche di vinificazione: Pigiadiraspatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio inox, termocondizionate alla temperatura di 29° C, con l’ausilio di lieviti selezionati. La macerazione è durata 13 giorni.
Tecniche di affinamento: Tini di acciaio
Principali dati analitici: grado alcolico 13,71 %Vol acidità totale 5,90 g/l acidità volatile 0,43 g/l estratto secco 31,00 g/l
Note organolettiche: Rosso rubino. Al naso vivi aromi di marasca, viola mammola e lieve speziatura. Bocca fresca dai tannini vivaci.
Abbinamenti: Salumi, zuppe di legumi, primi piatti e carni bianche
Periodo vendemmia: Merlot dal 15 al 25 settembre. Sangiovese dal 01 al 12 ottobre
Tipo di raccolta: cernita manuale delle uve
Tipo di terreno: medio impasto tendente allo sciolto
Esposizione: sud-ovest
Altimetria: 300/400 m s.l.m.
Superficie totale vigneti: 26 ettari
Età media vigneti: 14 anni
Sistema di allevamento: Cordone orizzontale speronato
Densità impianto: 5.200 ceppi per ettaro
Produzione uve: 80 qli per ettaro
Tecniche di vinificazione: Pigiadiraspatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio inox, termocondizionate alla temperatura di 29° C, con l’ausilio di lieviti selezionati. La macerazione è durata 13 giorni.
Tecniche di affinamento: Tini di acciaio
Principali dati analitici: grado alcolico 13,71 %Vol acidità totale 5,90 g/l acidità volatile 0,43 g/l estratto secco 31,00 g/l
Note organolettiche: Rosso rubino. Al naso vivi aromi di marasca, viola mammola e lieve speziatura. Bocca fresca dai tannini vivaci.
Abbinamenti: Salumi, zuppe di legumi, primi piatti e carni bianche
Tradizone, calore e autenticità