Rosso di Montepulciano D.O.C. - Rosso
Tenuta Valdipiatta
Rosso di Montepulciano D.O.C. - 2020
€ 14,00Il Rosso di Montepulciano DOC di Valdipiatta proviene dalle vigne più giovani, quelle che gradatamente entreranno nella composizione del Vino Nobile, e nasce da uve prugnolo gentile, canaiolo nero e mammolo. Il classico blend di Montepulciano per un vino di cui si parla davvero troppo poco, così fragrante e piacevole nell’esprimere tutta la bellezza dei vini di questa zona. Un assaggio gustosissimo.
Zona di produzione
Comune di Montepulciano
Uvaggio
80% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero,
5% Mammolo
Sistema di allevamento / Resa
Cordone speronato / 80 q.li/ha
Vinificazione ed invecchiamento
Fermentazione alcolica a temperature controllate. Fermentazione malolattica in serbatoi di
acciaio termoriscaldati. Il 20% della massa matura per 3 mesi in barriques di Allier di secondo passaggio.
3 mesi di affinamento in bottiglia di vetro.
Abbinamento
Da solo come aperitivo oppure abbinato ad una
vasta gamma di piatti, dagli antipasti alle paste,
dalle carni bianche, ai salumi, al pesce.
Temperatura di servizio
16 -18°C
Produzione in n. di bottiglie
30.000
Comune di Montepulciano
Uvaggio
80% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero,
5% Mammolo
Sistema di allevamento / Resa
Cordone speronato / 80 q.li/ha
Vinificazione ed invecchiamento
Fermentazione alcolica a temperature controllate. Fermentazione malolattica in serbatoi di
acciaio termoriscaldati. Il 20% della massa matura per 3 mesi in barriques di Allier di secondo passaggio.
3 mesi di affinamento in bottiglia di vetro.
Abbinamento
Da solo come aperitivo oppure abbinato ad una
vasta gamma di piatti, dagli antipasti alle paste,
dalle carni bianche, ai salumi, al pesce.
Temperatura di servizio
16 -18°C
Produzione in n. di bottiglie
30.000
Tradizone, calore e autenticità