Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Nottola
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. - 2017
€ 20,00Il vino "Nobile di Montepulciano Docg" è uno dei più importanti prodotti dell'Azienda Nottola nella provincia di Siena nella regione Toscana. Il "Nobile di Montepulciano Docg" di Nottola è un vino rosso, fermo e secco. Il "Nobile di Montepulciano Docg" di Nottola è un vino fermo, della denominazione , vinificato con uve Prugnolo Gentile, Merlot. La cantina Nottola produce circa 65000 bottiglie del vino "Nobile di Montepulciano Docg".
Tecnica di produzione
La vendemmia viene effettuata nei mesi di Settembre-Ottobre. Le uve vengono vinificate separatamente in contenitori di acciaio a temperatura controllata fino a esauimento degli zuccheri, con macerazioni variabili tra i 15 e 20 giorni. La maturazione avviene in botti di Rovere di Slavonia per un periodo di 18 mesi.
Vigneti di proprietà posti in zona collinare nel comune di Montepulciano, in provincia di Siena a un altitudine media di 300 metri s.l.m.
Uve impiegate
Il vino è ottenuto principalmente con uve Sangiovese denominato a Montepulciano Prugnolo Gentile:
80% Prugnolo Gentile - 20% Altre uve a bacca rossa
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Analisi organolettica
Vino di colore rosso rubino, ha un profumo intenso, fruttato con caratteristici sentori di mammola. In bocca è gentile, morbido e leggermente tannico.
Abbinamenti gastronomici
Ideale accompagnamento di primi piatti toscani, carni rosse e bianche. Interessante con formaggi di media stagionatura.
Servire alla temperatura di 18°-20° C.
Tradizone, calore e autenticità