Vino di colore rosso rubino intenso di ottima concentrazione. Un prodotto dal profumo intenso e persistente con note di mammola e di spezie, al palato risulta di grande struttura, generoso ed elegante.
Vigneti in Valiano di Montepulciano – Siena situati ad altitudine di 350 slm
VINIFICAZIONE
Le uve vengono selezionate e raccolte totalmente a mano.Il mosto fermenta in vasche di acciaio . La macerazione ha una durata di 15 gg ad una temperatura 26°C.
AFFINAMENTO
Dopo la fermentazione il vino fa un passaggio ancora nell’acciaio per decantare e successivamente viene posto in botti di rovere di medie dimensioni e barriques, dove rimane in affinamento per 24 mesi ed oltre.
Colore: rosso rubino intenso di ottima concentrazione
Profumo: intenso e persistente con note di mammola e di spezie
Gusto: grande struttura, generoso ed elegante.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Carni rosse, selvaggina nobile e formaggi stagionati.