Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Poderi Sanguineto I e II
Vino Nobile di Montepulciano DOCG - 2018
€ 32,00Ottenuto da uve Sangiovese (denominato a Montepulciano Prugnolo Gentile), Canaiolo Nero e Mammolo. Colore rubino tendente al granato. Profumo intenso e delicato, sapore asciutto. Leggermente tannico, è un vino tipico che si contraddistingue per le sue alte caratteristiche di delicatezza ed aroma. Invecchiato per due anni in botti di rovere, tre anni per la tipologia “RISERVA”.
Vitigni: prugnolo gentile, canaiolo nero, mammolo
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: secondi di carne rossa , selvaggina
Momento per degustarlo: pranzo in famiglia
Tipologia: Rosso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
ROSSO RUBINO INTENSO IL COLORE, CON UNGHIA LEGGERMENTE GRANATA. IL NASO SI APRE SU RICORDI FLOREALI DI VIOLA MAMMOLA, PER POI SVILUPPARSI SU NOTE DI PRUGNA MATURA E MARASCA, E CHIUDERE SU RICHIAMI SPEZIATI DI CHIODI DI GAROFANO, PEPE NERO E LIQUIRIZIA. AL PALATO SI SVELA ENERGICO NEI TANNINI MA DELICATO NEL CONTEMPO, CALDO E DI LUNGA PERSISTENZA.
ABBINAMENTI
SI SPOSA A MERAVIGLIA CON LE PORTATE A BASE DI CARNE ROSSA, SELVAGGINA O CACCIAGIONE. È DA PROVARE IN ACCOSTAMENTO ALL’OCA FARCITA CON FINOCCHIETTO SELVATICO.
Tradizone, calore e autenticità