Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. "Simposio"
Tenuta Trerose
Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. "Simposio" - 2020
€ 38,00Il nostro Simposio prende il suo illustre nome dal più famoso discorso sull’Amore, quello dei dialoghi di Platone, noto anche col titolo di Convivio. E ad esso si ispira: un banchetto intorno al quale si siedono i commensali per il piacere della convivialità, ossia l’attitudine a condividere oltre che il cibo, anche gli affetti, i racconti, gli eventi... in un’esperienza fondamentale.
Simposio è la massima espressione del Vino Nobile di Trerose. Nasce dall’accurata selezione delle uve, Sangiovese biotipo Prugnolo Gentile, provenienti dai migliori vigneti della Tenuta.
VITIGNI
La più alta ed elegante espressione del Sangiovese in purezza a Montepulciano. Frutto di una selezione dei migliori vigneti dell’azienda, in particolare di quelli con esposizione a Sud-ovest.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Vigneti allevati a cordone speronato.
VINIFICAZIONE
Temperatura di fermentazione tra i 25 ed i 27°C. Macerazione finale sulle bucce, a fine fermentazione, della durata di 10/15 giorni.
MATURAZIONE
Maturazione per 36 mesi in barrique. Affinamento in bottiglia di circa 12 mesi.
NOTE ORGANOLETTICHE
Simposio è un vino dallo stile classico, tradizionale ed elegante.
Al naso è un vino complesso, sottile, con note speziate e piacevoli sentori di frutta candita e caffè.
In bocca è austero con tannini importanti. È un vino minerale e che chiude con un finale cremoso e dolce.
Tradizone, calore e autenticità